VINO SPUMANTE DI QUALITÀ – METODO CHARMAT BRUT
(Vino al momento NON DISPONIBILE)
Lo spumante Flamant è la novità della vendemmia 2011. Secondogenito tra gli spumanti della famiglia Piacentini, il suo caratteristico colore rosato è il risultato di una particolare lavorazione di uve 100% Pinot Grigio.
Zona di produzione:
Località Ziano Piacentino
Uva:
Pinot grigio100%
Raccolta:
manuale, verso la metà di agosto.
Vinificazione:
pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15°C e fermentazione del mosto limpido
Fermentazione:
naturale, in acciaio, a bassa temperatura per favorire la formazione dei profumi
Presa di spuma:
in autoclave (Metodo charmat)
Colore:
rosa tenue
Bouquet:
buona intensità, profumi caratteristici con sentori di frutta fresca su ampie note floreali
Gusto:
vino fresco, caldo, sapido, persistente
Vendemmia: 2013/2014
Gradazione alcolica: 12,5/11,5 % vol
Menzione sulla guida “Emilia da bere” ed. 2012/2013
