ORIZZONTI FRIZZANTI

BONARDA SECCA FRIZZANTE

D.O.C. COLLI PIACENTINI BONARDA

bonarda secca frizzante | vino doc colli piacentini


Zona di produzione:
Località Ziano Piacentino

Uva:
Bonarda (100%)

Raccolta:
manuale, fine di settembre, primi di ottobre

Fermentazione:
a temperatura controllata con macerazione media e frequenti rimontaggi per favorire líestrazione equilibrata degli antociani e dei tannini della buccia

Vinificazione:
dopo la svinatura e la pressatura soffice delle vinacce, il vino subisce travasi di pulizia prima di passare alla fase di affinamento

Affinamento:
prima in autoclave, a seguito della presa di spuma e poi in bottiglia

Colore:
rosso rubino intenso

Bouquet:
profumo fine, fruttato con sentori di frutta rossa (lampone, mora, ciliegia)

Gusto:
vino caldo, fresco, morbido, leggermente tannico, sapido

Vendemmia: 2013

Gradazione alcolica: 13,5% vol.