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10 CONSIGLI DOC, 1
10 feb 2011 | NEWS IN BLOG |

1/10 CONSIGLI DOC

…per gustare il vino al meglio con i propri cari e in ogni occasione, per degustare e per brindare….

1. PRIMA DI UNA DEGUSTAZIONE E’ OPPORTUNO ASTENERSI DAL FUMARE

Una bottiglia di vino rappresenta la sintesi del prefetto equilibrio tra la natura, la mano dell’uomo e la tecnica. La degustazione è quindi la verifica che il vino abbia raggiunto questa armonia dal punto di vista visivo, olfattivo e gustativo. Il degustatore attento dovrà essere in grado di percepire e valutare la sua evoluzione nel tempo e quindi prevedere il suo grado di invecchiamento. Ed ecco quindi che si rendono necessarie alcune regole comportamentali tra le quali appunto l’astenersi dal fumare poiché il fumo concorre ad inibire la capacità sensoriale.